น้ำฟักทอง

ส่วนผสม

  • ฟักทองแก่ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง
  • น้ำผึ้ง 1 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

          เลือกฟักทองที่เนื้อหนาดี นำมาล้างน้ำให้สะอาด  แล้วนำไปนึ่งให้สุก เอาแต่เนื้อเหลืองๆใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำสะอาดลงไปแล้วปั่นให้ละเอียด  นำน้ำที่ได้ไปต้มให้เดือด เติมน้ำผึ้งลงไปตามด้วย เกลือป่นเล็กน้อย ชิมรสตามชอบใจ  เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้ว ยกลง กรองด้วยผ้าขาวบางให้สะอาด จะได้น้ำฟักทองสีเหลืองน่ารับประทาน รสหวานมัน

คุณค่าต่อสุขภาพ

          เนื้อฟักทอง มีสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกายหลายชนิด คือ ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี แป้ง โปรตีน สารสีเหลืองโดยเฉพาะวิตามินเอที่มีสูงมาก คือ ในเนื้อฟักทอง100 กรัมมีวิตามินเอสูงถึง245 IU  สารเบต้าแคโรทีน ที่มีอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง ที่มีส่วนช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งได้ หากกินฟักทองทั้งเปลือกจะได้ฤทธิ์ทางยา สามารถกระตุ้นการหลั่งอินซูลินซึ่งชว่ยควบคุมระดับน้ำตาล ในเส้นเลือด ป้องกันการเกิดเบาหวาน ความดันโลหิต นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงตับ ไต นัยน์ตา และสร้างเซลล์ใหม่ทดแทนเซลล์ที่ตายไป เมล็ดฟักทองมีแร่ธาตุฟอสฟอรัส สังกะสีสูง สามารถป้องกันการเกิดนิ่ว และใช้เป็นยาถ่ายพยาธิตัวตืด นอกจากนี้ฟักทองยังมีส่วนช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง ทำให้ผิวพรรณมีน้ำมีนวล เหมาะสำหรับหลังคลอดบุตร ที่ขาดธาตุฟอสฟอรัส และเสี่ยงกับการเกิดหน้าท้องลาย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s